«

»

Dec 09

Julkalendern lucka 9

Julkalendern lucka 9

http://www.julrimmet.se/julkalendern/

Grötens historia3:e advent

Gröten är en väldigt gammal mattradition i Sverige, där det oftast var dom fattiga som åt, pga dess billiga innehåll. Annars sägs det att det var de stora krigen som skapade en stor del av vår matkultur, som vi i mångt och mycket har kvar än idag, – och visst, svenskarna fick smak för kåldolmar efter vindolmar, köttbullar och så kaffet, förstås, som fördes hem av  Karl XII  och som första gången lär ha druckits i Lund. Men långt tidigare fördes kryddor och ris till Norden av sydlänningar som förstått att uppskatta saffran, kanel, kryddpeppar och stjärnanis. Nymodigheterna provades och gillades av den svenska över­klassen. Bland annat lär Birger Petersson, heliga Birgittas far, ha varit först att äta både saffran och risgrynsgröt.

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

två × 3 =