Julgodis

Vaniljkolor (ca 50st)

 

2dl vispgrädde

1dl ljus sirap

3dl strösocker

100g smör

En halv vaniljstång

 

Gör så här:

Klä en form med bakplåtspapper. Blanda grädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull. Skrapa ut vaniljstången i blandningen och låt stången koka med.

Koka upp och sjud på svag värme. Låt det koka till ungefär 123 grader, eller gör kulprovet. (Häll i några droppar i ett glas med kallt vatten så ska det bli en liten ganska hård kula)

Plocka bort vaniljstången. Häll smeten försiktigt i en långpanna. Låt kolan svalna en stund innan du ställer in den i kylskåpet i minst en halvtimme, gärna över natten.

Skär eller klipp i bitar och slå in i bakplåtspapper.

Smaklig måltid!